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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 13:54

Dépositaire de traditions anciennes,et de techniques éprouvéesphoto-Artisanat.JPG le secteur de, l'artisanat compte plus d'un million d'entreprises en France et génère actuellement quelques 4,6 milliards de C.A.  Domaine créateur de richesses, il faut savoir que 80 % de la TVA est collecté par les entreprises artisanales et un chef d'entreprise sur deux est issu de l'apprentissage.

Ressource économique majeure pour les départements, son développement est freiné par un manque d'effectifs et d'attrait de la part des postulants à des métiers à tort considérés comme contraignants ou rébarbatifs et cependant ouvrant l'accès à des carrières que bien des entreprises d'autres secteurs n'offrent pas ou plus désormais à leurs cadres ou salariés.

Pour discuter de la situation et de l'évolution des métiers de l'artisanat, jacques Petit a donc souhaité donner la parole a deux acteurs clés de ce type de professions :

 

- Bernard PEROT, Président de la Chambre des Métiers de l'Artisanat du Val d'Oise, lui-même charcutier-traiteur labellisé Meilleur Ouvrier de France

(à droite en premier plan sur la photo)

 

                                                   ET

 

- Lionel LIVET, Directeur Export de la Maison Eric Kayser, spécialisée dans la fabrication et la vente de pain au levain, viennoiseries et brioches à travers une chaîne d'une vingtaine de magasins sur Paris et de multiples présences sous licence sur le territoire national et la vente de savoir-faire à l'international.

(à gauche sur la photo)

 

Un entretien qui a permis de dresser un bilan des principales préoccupations actuelles de ce secteur économique dont il faut louer le dynamisme et les opportunités offertes à toutes celles et ceux désireux de faire carrière dans un secteur porteur qui peine cependant à recruter. 

 

Podcast de l'émission disponible sur le site de Widoobiz.com

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Published by Jacques Petit - dans Widoobiz
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